首页 >> 上秋资讯
上秋制冷 新闻资讯
我们为您量身提供有性价比的设备,以质取胜,适合才是好的
如何安全食用冷链食品?
来源:上秋制冷 作者: 发布时间:2020-11-20 25次浏览
  冷链的终端在千家万户,“冷链藏毒”的风险不得不防。那么,疫情之中,我们在购买和食用冷链食品时究竟要注意什么?对此,疾控部门已经给出指导。
 
——选购时注意:
 
1、到正规的超市或市场选购生鲜产品,选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品,避免用手直接接触,同时,正确佩戴口罩。
 
2、购买预包装冷冻冰鲜食品时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。
 
3、购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。
 
4、海淘、代购境外国家或地区商品,包括购买境外冷冻食品,要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒。
 
——清洗加工时注意:
 
1、保持厨房和用具的卫生清洁,处理食材前要洗手。
 
2、做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。
 
3、冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分层存放。
 
4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。
 
5、厨房要保持通风和清洁,必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
 
——烹调食用时注意:
 
1、烹调食用冷冻冰鲜食品时,加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。
 
2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
 
3、两人及以上共同就餐时,要记得使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。
 
4、未食用完(已经烹调熟)的海鲜,请放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热,中心温度要达到70℃以上。
 
此外,疾控部门提醒,食用后一旦出现发热、腹泻症状,要及时到发热门诊就医,并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息,以助诊治。
上秋制冷 企业名片
我们为您量身提供有性价比的设备,以质取胜,适合才是好的
上海上秋机电设备有限公司
>联系人:武小姐
>电话:021-37822953 021-37821273
>邮箱:shshangqiu@126.com
>地址:上海市松江区泗泾镇泗砖路458号C栋
400-8278100