首页 >> 上秋资讯
上秋制冷 新闻资讯
我们为您量身提供有性价比的设备,以质取胜,适合才是好的
杨梅贮藏杨梅保鲜冷库保鲜的时候要注意哪些?
来源:上秋制冷 作者: 发布时间:2021-06-29 162次浏览
 
杨梅保存时要注意什么?

1、杨梅保存最关键的一点就是千万别先将杨梅清洗,清洗后的杨梅保存的时间会大打折扣,会很快发酵。所以,为了延长杨梅保存的时间,最好选择在吃的时候再洗净。
2、掌握正确采收方法,采摘时连柄采下。轻采轻放,禁止剧烈摇动。室温保存时,选用大小可盛约3~5千克的浅果篮盛放,并在果篮底部及四周垫软干草或者叶子。
 
src=http://www.shshangqiu.com/skin/Qi/image/nopic.gif
新鲜杨梅如何保存?

1、冰箱冷藏保鲜:杨梅的保鲜期比较短,室温下不宜保存,而冰箱中的冷藏室的气温比较低,对杨梅可以起到一定的保鲜效果。杨梅可以放进冰箱保存,冰箱是杨梅最好的归宿。保存新鲜杨梅建议放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中,相对湿度在85%-90%。
2、分装室温保存:将杨梅少量地分装到小篮子中,放在通风透气的地方,这种一般能放1-3天。杨梅在室温下保存时间是最短的,如果拿出来吃时发现明显发酸,那可能是已经变质,就不宜再食用。
3、冰箱冷冻杨梅:将新鲜杨梅清洗干净后,加入少量的盐水漂洗,去除酸味,然后放到糖水中浸泡一段时间,放入袋中,密封好并放进冰箱的冷冻室,把杨梅冻成冰。
4、保鲜剂保鲜:比较专业的杨梅保鲜方法,是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜,装袋,然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好,放在筐中,再加入适量的冰袋或冰块进行保存。
5、做成杨梅酒:杨梅的保存期比较短,做成杨梅酒是比较好的选择,做杨梅酒的白酒,可以用一般的糟烧或米烧白酒,先用凉开水把杨梅洗净晾干,浸的时候酒没过杨梅即可,并密封保存。
6、制成杨梅干:如果不需要保存鲜果,也可以把杨梅做成杨梅干来保存。

做法:
在容器中放入白糖和盐,并把杨梅放进去不停的摇动容器,让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖,然后将杨梅放入袋子里,埋在泥土中,或者直接密封就算了。等到20天后,就将杨梅取出放在太阳底下晒干。

 杨梅可以冷库存货,但要零度以上,零度以下不管放多久都可以,杨梅库存的时候要看你杨梅摘的是几成熟,存放的时间长短也不一样。
上秋制冷 企业名片
我们为您量身提供有性价比的设备,以质取胜,适合才是好的
上海上秋机电设备有限公司
>联系人:武小姐
>电话:400-8278-100
>邮箱:shshangqiu@126.com
>地址:上海市松江区泗泾镇泗砖路458号C栋
400-8278-100