1、设备配置复杂
气调冷库控制氧气,需特殊空气循环、空调设备,采购与专业维护成本高。还需专门监测设备把控氧气含量,防止农产品变质。
2、气密性要求更高
气调保鲜冷库为维持稳定气体环境,对气密性要求更高,要用优质密封材料和专业工艺,确保库体无气体泄漏。此外,库内气压波动时,需安装压力平衡装置,避免库体受损。普通保鲜冷库对气密和压力平衡的要求,远没有这么严格。
3、施工难度更大
气调保鲜冷库施工,既要保证制冷、保温效果,还要确保气调系统正常运行。安装调试气调设备,需专业技术人员操作,人工成本自然更高。普通保鲜冷库施工技术要求相对较低,人工费用也少。
4、运营成本高
气调冷库运营成本较高,一方面,维持空调、空气循环系统,能耗大;另一方面,气调冷库多用于保存高价值产品,需增设安全措施与风险管理,进一步推高成本。
综上,气调保鲜冷库因设备配置、建筑要求和施工难度等因素,造价更高。但它能大幅延长食材保鲜和货架期,减少损耗,对有长期保鲜需求的商家而言,仍是不错的选择。