1.选瓜，选七八成熟、无损伤、无裂纹、无病斑的瓜，过熟、生瓜、有伤瓜都不能入库。

2.预冷，热瓜不能直接进库，阴凉通风处放 12～24 小时，擦干表面水分再入库。

3.温湿度，温度 10～15℃（低于 8℃易冷害空心），湿度 85%～90%，防失水、防霉烂。

4.单独存放，西瓜怕乙烯，不要和苹果、香蕉、梨、番茄混放，避免加速腐烂。

5.规范堆放，单层轻放、留通风通道，不重压、不直接接触地面，防止损伤、闷坏。

6.出库回温，出库后阴凉处回温 2～4 小时再销售，避免温差大导致结露、烂瓜。

日常勤巡检，及时挑出坏瓜，保持冷库设备正常，就能大幅降低损耗、长久保鲜。