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教您如何快速解冻肉类
来源:上秋制冷 作者: 发布时间:2020-12-07 170次浏览
 
   现在人们的生活水平提高了,很多家庭的生活越来越好,对自己的要求也越来越高 特别是美食方面,已经不仅仅限于吃饱了,更想要吃的更好一些,越来越多的人觉得在吃食物的时候要好好的享受食物,否则的话真的太浪费了,很多人在做菜的时候就会选择用新鲜的食物来做菜,但是总有很多时候买的食材一不小心就变多了,吃不完的食材我们会放到冰箱里,特别是猪肉,我们经常会去买,也经常吃,吃法也很多,我们一般会把多出来的猪肉放到冰箱里存放,虽然放到冰箱里可以暂时的保鲜,但是到下一次再拿出来吃的时候就会非常的难解冻。
 
   有些人会提前一天晚上把猪肉拿出来,也有的人会用水泡着冷冻的猪肉,让其慢慢解冻,有没有觉得很麻烦,还很慢,今天教你们一招,让你五分钟解冻冷冻的肉类,还可以保证肉的新鲜。虽然把冷冻的肉放到冷水或者温水里解冻也会比较快些,但是对肉的口感却非常的有影响,在水里泡过的猪肉吃起来没有那么的美味,也没有那么的新鲜,所以,我们是不能直接让冷冻的猪肉处在常温环境里的,所以就需要通过一些别的方法来给猪肉解冻。
 
   首先,我们可以把冷冻的猪肉从冷冻室取出来后放到冷藏室里边,耐心等待一个小时,刚才说了,直接拿到常温环境里会影响肉的口感,但是我们放到冷藏室就不会出现这样的情况了,在冷藏室放上一个小时之后,我们准备一盆盐水,把肉从冷藏室取出来后放到盐水中解冻,盐水可以帮助把肉上的细菌都杀掉,还可以快速的解冻肉类,所以盐水是一个非常棒的解冻方式了。
 
   还有一个办法就是我们找一个牙签或者一个叉子,蘸上醋,然后把蘸了醋的牙签或者叉子插到肉里面,等待五分钟,你就会发现冷冻的肉已经悄悄的解冻了,如果你特别着急用肉做菜并且肉又被冻上了,那么这将是一个很好的解冻方法,也是非常快的一个解冻方法。如果不是特别着急的话,还是使用盐水解冻的方法吧,毕竟盐水解冻其实更好的。
 
   冷冻肉比冷却肉更耐储藏。为提高冷冻肉的质量,使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值,目前多数冷库均采用速冻法,即将肉放人-40℃的速冻间,使肉温很快降低到-18℃以下,然后移入冷库中储藏。
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