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食堂半成品荤菜冻品有哪些?
来源:上秋制冷 作者: 发布时间:2021-09-23 32次浏览

  冷冻半成品,是通过冷冻技术广泛的用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速。

 
 
  冷冻半成品的特点:产品卫生质优,食品经过低温速冻处理,既能最大限度地保持食品本身的色泽风味及营养成分,又能有效地抑制微生物的活动,保证食用安全。 营养合理如冷冻调理食品配料时,可以通过原料的不同搭配控制脂肪、热量及胆固醇的含量,以适应不同消费者的需要。
 
  品种繁多,冷冻半成品现有四大类、3000多个品种,从副食到主食,从盘菜到小吃,样样俱全,这是任何其他加工食品不可比拟的,这也为那些不善于烹调的消费者提供了方便。食用方便 速冻食品既能调节季节性供需平衡,又能减轻家务劳动,减少城市垃圾,保护环境。成本较低 与罐头食品相比,速冻食品具有口味鲜和能耗低的优点。速冻食品比罐头食品能耗低30%左右。
 
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