刚摘下的柚子饱满多汁，但常温放不了多久就会脱水发柴。想让这份清甜延续 5-8 个月？专业冷库储存才是王道！不管你是农户批量保存，还是水果商家囤货周转，这篇超实用攻略赶紧码住～



      一、入库前：做好 3 步预处理，保鲜成功一半​

 

精挑细选优质果：剔除破损、虫蛀、畸形的柚子，选择果皮完整、果形饱满、成熟度适中的果实，过生或过熟都会缩短储存期。​

分级清洗晾干：按大小分级存放（避免挤压），用清水轻轻冲洗表面灰尘，之后放在通风处自然晾干，切记不能暴晒或烘干。​

科学预冷降温：将晾干的柚子放入预冷库，在 10-15℃环境下预冷 24-48 小时，逐步适应低温，防止直接进冷库造成果皮冻伤。​
                               

 

二、冷库核心：精准控制 “温湿度 + 气体”​

 

温度是关键：稳定维持在 4-8℃，这个区间能抑制柚子呼吸作用，又不会引发冷害。一旦温度波动超过 2℃，很容易出现果皮凹陷、果肉变质。​

湿度要达标：保持相对湿度 85%-90%，湿度不足会导致柚子脱水失重，过高则易滋生霉菌。可通过加湿器或铺湿麻袋调节。​

气体调节辅助：有条件的话，控制库内氧气含量 3%-5%、二氧化碳含量 5%-8%，能进一步延缓成熟衰老，延长保鲜期。​

 

 三、储存中：做好管理，避免 “意外损耗”​

 

合理码放留空隙：用托盘或筐子分层存放，柚子之间保留 2-3 厘米间距，库内通道畅通，保证冷气循环均匀。​

定期检查清理：每周抽查一次，及时剔除腐烂、变质的果实，避免病菌扩散。同时检查库内温湿度，发现异常及时调整。​

避免混存异味：柚子吸附性强，严禁与大蒜、洋葱等有刺激性气味的货物同库储存，防止串味影响口感。​

 

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