首先，采摘与预处理是保鲜基础。建议选择七八成熟、果形完整、无破损病虫害的草莓，于清晨或傍晚低温时段采摘，避免高温加速呼吸。采摘后立即剔除畸形、破损、病果（这类果实释放的乙烯会加速其他草莓变质），用干净软毛刷轻刷表面杂质，切忌水洗；若需清洁，可用少量冰水速冲后立即擦干。预处理后，将草莓平铺在透气浅盘或保鲜盒中，避免堆叠挤压，静置 1-2 小时回温后再转入冷库。​

其次，冷库环境调控是保鲜核心。草莓对冷库温、湿、气体成分要求极高，温度需控制在 0℃-1℃（低于 - 0.5℃易冻伤，导致果肉发灰、口感发绵），既能抑制呼吸作用，又能减缓微生物繁殖；湿度保持在 90%-95%，可通过放置湿毛巾或加湿器维持，避免水滴直接接触果实，防止果肉水分流失干瘪。​

另外，储存方式与周期需合理把控。预处理后的草莓可装入带透气孔的保鲜袋或保鲜盒，避免密封过紧导致二氧化碳积累变质；同时定期通风换气，排出有害气体。科学调控下，草莓冷库储存周期可达 7-15 天；若需延长保鲜期，可结合速冻处理（快速冷冻至 - 18℃以下），但速冻后更适合制作果酱、果汁等，鲜食口感会略受影响。​

最后，出库后处理不容忽视。草莓从冷库取出后，需在常温下缓慢回温，避免暴晒或快速升温，待温度回升至 10℃左右再清洗食用，既能最大程度保留口感，又能减少温度骤变引发的变质。​

总之，掌握温湿度控制、规范采摘储存流程，再搭配上秋制冷（4008278100）的专业冷库支持，就能有效延长草莓保鲜期。上秋制冷提供冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案，涵盖蔬果、气调、医药、物流等多类型冷库。上海上秋制冷的专业服务，让草莓全年新鲜供应成为可能，满足大家随时享用鲜甜美味的需求。