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上海闵行江川路榴莲食品工厂冷库及车间项目圆满完工

施工地址：上海闵行江川路榴莲食品加工厂厂区
项目类型：榴莲食品加工车间+多仓组合式冷链冷库
项目规模：多仓分区定制建设
设计温区：0~10℃保鲜温区、-18℃低温冷冻温区
工程用途：榴莲鲜果原料保鲜、果肉加工周转、半成品暂存、成品冷冻锁鲜、车间加工恒温配套
施工状态：车间改造、冷库安装、设备调试、温控校准全部完成，正式交付投产使用

案例介绍

项目背景

本次合作客户为上海闵行专业榴莲深加工生产企业，主营榴莲鲜果分选、果肉剥离、榴莲制品深加工、成品冻品量产出货。榴莲属于高糖、高水分、高香气的特殊热带水果，对存储温度、环境洁净、分区隔离要求极高，极易出现串味、发酵变质、果肉软烂等问题。单一温区冷库无法满足鲜果暂存、加工周转、成品冷冻的差异化生产需求。

为匹配榴莲标准化加工生产流程，客户定制打造多仓多温区冷链冷库+加工车间一体化工程。我司根据榴莲加工工艺特性，针对性划分独立保鲜仓与冷冻仓，适配全生产链路低温作业，目前项目已全面完工验收，稳定投入工厂量产运营。

项目设计与功能亮点

1、多仓分区布局，适配榴莲加工工艺：项目采用多仓独立分区设计，结合榴莲生产流程精准划分功能区域，鲜果原料、加工半成品、冷冻成品分区存放。有效杜绝榴莲高香气串味问题，同时避免原料与成品交叉污染，完全符合食品深加工安全生产标准。

2、双温区精准控温，全流程锁鲜：库体配置两大核心温区，0~10℃可调保鲜区域，专门用于榴莲鲜果、待加工原料、加工半成品恒温暂存，维持果肉口感与新鲜度，延缓发酵变质；-18℃低温冷冻区域，用于榴莲果肉、果泥、成品制品长期低温锁鲜，牢牢锁住果香与营养，延长产品货架期。

3、车间冷库一体化配套：本次工程包含加工车间配套改造与冷库建设，实现加工、分拣、暂存、冷冻入库无缝衔接，缩短物料周转时间，减少常温暴露时长，从源头降低榴莲成品损耗，适配工厂流水线量产模式。

4、食品级洁净合规设计：库体采用食品级高密度聚氨酯保温板材，板面光滑易清洗、防潮防尘、无异味，适配高糖高湿榴莲加工存储环境。库体密封性优异，锁冷稳定，可有效抵御外界温湿度干扰，保障车间与冷库环境洁净达标。

5、长效稳定制冷，适配连续生产：搭载高效制冷机组与智能温控系统，库温均匀稳定、波动范围小，支持24小时不间断运行，完美适配榴莲加工厂高频周转、批量生产、四季连续作业的运营需求。

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项目核心优势

1、针对榴莲品类专属定制：依托热带水果深加工存储经验，针对性解决榴莲易发酵、易串味、易软烂、保鲜难等行业痛点。

2、多温区全覆盖生产链路：鲜果保鲜、加工周转、成品冷冻一站式覆盖，完全匹配榴莲工厂全流程生产仓储需求。

3、分区隔离防串味更合规：独立仓体分区管控，杜绝货品交叉串味、交叉污染，保障每一批次产品品质统一稳定。

4、车间冷库一体化提效：生产、加工、冷链存储无缝衔接，大幅提升工厂生产周转效率，有效降低原料报废损耗。

项目总结

上海闵行江川路榴莲食品工厂冷库及车间一体化项目圆满完工，是上秋制冷在热带水果深加工冷链领域的专属定制标杆案例。针对榴莲特殊的存储属性与加工工艺，通过多仓分区、双温区精准控温、洁净合规设计，为客户搭建了标准化、高效率的生产冷链体系，助力企业规范生产流程、稳定产品品质、降低量产损耗，全面提升榴莲深加工产品市场竞争力。

咨询定制：如需建造榴莲加工厂冷库、水果深加工冷库、多温区食品冷库，欢迎致电上海上秋制冷咨询报价：4008278100

上秋制冷深耕冷库设计安装领域十多年，资质齐全、案例丰富，专业承接各类水果加工厂冷库、食品冷库、冷链物流冷库、医药冷库、防爆冷库、速冻冷库、超低温冷库等全品类冷库工程，提供一站式勘测、设计、施工、调试、售后运维服务。