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这物一毫克就致癌!煮沸也杀不死,你家也许就有!
来源:上秋制冷 作者: 发布时间:2020-09-10 16次浏览
   这物就是黄曲霉素。1毫克的黄曲霉素,就是致癌剂量!黄曲霉素,是一种毒性极强的剧毒物质,黄曲霉素B1的毒性是砒霜的68,是氰化钾10倍,对肝脏组织的破坏性极强。
   它还是我们所知的最强的生物致癌剂,1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
   最无奈的是,这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中,就比如下面这些食物!
 
  1、发苦的坚果:如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常食入会增加肝癌风险。建议:吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒,一定要马上吐出来。
  2、久泡的木耳:曾有这样的新闻:浙江瑞安的一名消费者因吃了泡了三天的黑木耳导致食物中毒,多脏器功能衰竭,生命垂危。医生给出的就诊结果是微生物毒素造成的严重后果。建议:泡多少吃多少哦。
  3、没洗干净的筷子:筷子本身并不会长黄曲霉菌,但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉,时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子极易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉毒素。
      建议:a.最佳选择是铁筷子,很难出裂痕,也就是不会有食物残渣。
                 b.平时洗筷子的时候要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。
 
  4、发霉的花生、玉米:黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。
       建议:a.每次少买点,不要存,以免霉变。
                  b.如果您发现有一颗花生坏了,那一碗花生米,或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
                  c.家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。
  5、变质的米饭:最容易产生黄曲霉毒!很多人生活比较节俭,为了不浪费,吃已经有些异味的米饭。这可是很危险的生活习惯!
       建议:做饭菜,吃多少,做多少。最好当天吃完,不留剩饭菜。
  6、小作坊自榨油:一般小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单,没有除去有害物工艺,不能对原材料进行精炼,所以对去壳的外表正常内部已出现黄曲霉毒素的花生是挑不出来的。而且原料发霉,榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。建议:去大超市购买知名品牌。
  7、劣质芝麻酱:一些商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料制作芝麻酱、花生酱,变质的花生中是含黄曲霉毒素的。而且如此加工后的产品,比发霉花生难识别很多。
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